应用背景
虾青素是一种酮式类胡萝卜素，化学名为3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素，红色固体粉末，具脂溶性，不溶于水，可溶于有机溶剂。虾青素可作为脂溶性的色素，具有艳丽的红色和强的抗氧化性能，在食品工业中，不仅能有效起到保鲜、保色、保味、保质等作用，而且能为多类食品着色，增加食品的色泽美感，另外动物实验表明虾青素有抑制肿瘤发生、增强免疫功能等多方面的生理作用，因此在功能食品和医药等方面应用广泛。雨生红球藻细胞内天然虾青素的含量相对较高，其中80%以上为虾青素及其酯类。雨生红球藻的生活周期主要分为营养细胞和厚壁孢子。一般认为环境有利时，主要以绿色，能运动的藻体形式存在；环境不利时，形成厚壁孢子并大量累积虾青素。
应用案例
虾青素的生产方法包括天然提取和化学合成两种。虾青素除利用生物提取法获得外，也可用化学合成法，也可利用藻类、细菌、酵母等生产。如此大量的虾青素需求量主要来源于化学合成、甲壳类动物、微藻、真菌、细菌和原生动物，其中雨生红球藻细胞内天然虾青素的含量相对较高。由于雨生红球藻的厚壁孢子具有坚韧的细胞壁，若直接利用将导致其生物有效利用率降低，而厚壁孢子结构又阻碍了有机溶剂进入细胞内提取虾青素，因而虾青素提取率较低。在虾青素提取前必须先进行孢子态细胞的破壁处理，以破坏雨生红球藻的细胞结构，特别是其细胞壁的结构。因此，开发雨生红球藻生产虾青素的技术属于微藻生物技术领域，具体涉及一种藻类的破壁方法及其工艺条件。
解决方案
根据高压均质原理，选定均质压力，均质次数和均质温度3个因素，采用3因素设计，研究均质条件对细胞破壁率和虾青素提取率的影响，从而选取最佳均质工艺。实验结果显示，均质压力对细胞破壁率及虾青素提取率均有显著影响；均质循环次数对细胞破壁率有显著性影响，但对虾青素提取率没有显著性影响；而均质温度对细胞破壁率和虾青素提取率的影响均不显著。从试验结果分析，破壁率和虾青素提取率均随均质压力和次数的增大而增大。
应用设备
高压细胞破碎仪是生物工程中一种重要的实验、生产设备，能够快速、高效地将细胞破碎并释放其胞内物质。高压细胞破碎仪具有破碎组织、细菌、病毒、孢子及其它细胞结构，均质、乳化、混合、消泡、分散、提取、加速反应等功能，故广泛应用于生物工程、基因工程、细胞工程、酶工程、蛋白质工程、微生物工程、生物化学、表面化学、药物化学、生物医药、生物制品等等实验室研究或企业生产。高压细胞破碎仪是胞内物质（蛋白质、酶、核酸、DNA/RNA）的提取和均质主要的样品制备手段，可用于蛋白质研究、核酸萃取、破碎不同prokaryotic（原核）、eurkaryotic细胞等，是生物工程及生物制药等行业研发及生产的标准设备。
纳通优势
服务热线：19951928856