综上所述,细胞破碎是为目标产物的释放创造条件,为了最大程度的获得活性产物,而不是最终目的。高压细胞破碎法属于物理破碎细胞的方法,采用高压细胞破碎法,处理量大、破碎速度较快,是工业上常用的破碎细胞的方法之一。对比传统的细胞破壁方法,高压细胞破壁的效果好,其破壁率与提取率都相对较高,而且其操作的设备简单,可大规模操作,操作成本低,周期较短。此过程中只发生物质状态的变化,而无化学反应变化;是物质量的分配,而不是质的飞跃。综上所述,细胞破碎是为目标产物的释放创造条件,为了最大程度的获得活性产物,而不是最终目的。高压细胞破碎法属于物理破碎细胞的方法,采用高压细胞破碎法,处理量大、破碎速度较快,是工业上常用的破碎细胞的方法之一。对比传统的细胞破壁方法,高压细胞破壁的效果好,其破壁率与提取率都相对较高,而且其操作的设备简单,可大规模操作,操作成本低,周期较短。此过程中只发生物质状态的变化,而无化学反应变化;是物质量的分配,而不是质的飞跃。